カレーの基本的な作り方。 まずは、玉ねぎを切りましょうか。大きさは適当でいいんです。

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次は、じゃがいもとにんじん。 これも大きさは適当。 でも、そのまままるごと入れるわけにはいかないので、だいたい食べやすい大きさに切ります。

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ついでに肉も切っちゃいましょうか。 ゴロゴロしたカレー用の肉より、ちょっとだけいい薄切り肉のほうが美味しいです。

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甘いカレーが好きな方は、かぼちゃを入れると美味しくなります。 切り方は適当。どうせ型崩れしちゃうから。

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玉ねぎを弱火で飴色になるまでじっくり炒め…たいところですが、心と時間に余裕がある時だけにします。

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鍋に油を引いたら肉を炒めます。肉には塩コショウしておいてもいいですね。

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続いて、玉ねぎと人参、ジャガイモをザザッと入れ、軽く火を通します。 あ、そうだ、今日はカボチャも切ったんだ。 忘れずに鍋に放り込みます。

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なんとなく炒まったら、鍋に水を入れます。沸騰してくると、アクがでますので、軽くとっておきましょう。

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ルーをいれてしばらく煮込んだら完成です。早速盛り付けましょう。 あっ…！ …。 お米をといで、炊飯器をセットします。

- 完 -