カレーの作り方

カレーの基本的な作り方。

まずは、玉ねぎを切りましょうか。大きさは適当でいいんです。

次は、じゃがいもとにんじん。

これも大きさは適当。

でも、そのまままるごと入れるわけにはいかないので、だいたい食べやすい大きさに切ります。

ついでに肉も切っちゃいましょうか。
ゴロゴロしたカレー用の肉より、ちょっとだけいい薄切り肉のほうが美味しいです。

甘いカレーが好きな方は、かぼちゃを入れると美味しくなります。

切り方は適当。どうせ型崩れしちゃうから。

玉ねぎを弱火で飴色になるまでじっくり炒め…たいところですが、心と時間に余裕がある時だけにします。

鍋に油を引いたら肉を炒めます。肉には塩コショウしておいてもいいですね。

続いて、玉ねぎと人参、ジャガイモをザザッと入れ、軽く火を通します。
あ、そうだ、今日はカボチャも切ったんだ。
忘れずに鍋に放り込みます。

なんとなく炒まったら、鍋に水を入れます。沸騰してくると、アクがでますので、軽くとっておきましょう。

ルーをいれてしばらく煮込んだら完成です。早速盛り付けましょう。
あっ…！

…。

お米をといで、炊飯器をセットします。